Como preparar uma ceia de ano novo

A ceia de ano novo é uma das partes mais emocionantes da virada do ano, e dependendo de como você organizar a festa poderá te dar ainda mais felicidade e positividade para o ano que se aproxima.

Se você não sabe por onde começar a sua festa aqui vai algumas ideias do que fazer:

Ceia de ano novo

Utilize as sobras do Natal

Quantos lares se come sobras no Ano Novo? Na minha casa não falha, normalmente no horário do pequeno-almoço-brunch tardio ou aperitivo ligado à hora da refeição. Não estará o corpo para muitos trotes, por isso não é uma má idéia de preparar petiscos de Véspera de ano novo, com vista a que tenha de sobra para o dia seguinte.

Os patês, molhos para molhar e cremes de spread são a minha opção favorita. Com eles você pode deixar prontos canapés para o jantar e guardar tudo o que for usado para o dia seguinte. Além disso, há opções para todos os gostos, desde um surpreendentemente saboroso patê vegetariano de cogumelos até o feriado de patê de frango e maçã frita com gelatina de vinho do Porto. Aqui você tem mais sugestões:

  • Tataletas individuais de ovos com bacon
  • Nougat mole de mexilhões e atum
  • Goujons de bacalhau
  • Presunto de pato
  • Rolinhos crocantes de camarão e cogumelos
  • fios de ovos com cereja

Antes de mais nada, você precisará saber quantas pessoas vão para organizar tudo, por isso o mais aconselhável é convidar com tempo e estabelecer uma data limite para a confirmação. Assim você vai saber quem participa, qual o investimento necessário fazer e como acondicionarás sua casa para a festa de fim de ano.

Uma vez que tenha a lista de convidados, coloque mãos à obra.

Prepara uma mesa variada

Você pode organizar dois tipos de festa de fim de ano em casa, uma que inclua jantar e que seus convidados cheguem antes das 12, e outra, em que todos venham depois da meia-noite, e em que apenas seja necessário colocar alguns snacks para quando a celebração esteja um pouco mais avançada.

No caso de que decida fazer o jantar, uma boa forma de economizar é distribuir a responsabilidade de comida entre todos. Alguns podem trazer os primeiros pratos, outros os segundos e outros sobremesa, assim, os custos equilibrados. Se você optar por colocar apenas coisas de lascar, em nosso artigo como preparar aperitivos de Natal, você encontrará algumas boas idéias.

Que não falte a música e o espumante ou champanhe

Uma festa não é festa se não houver uma boa música de fundo. Prepara uma lista de reprodução animada com a que todos possam dançar, cantar e sentir-se felizes, esta será a chave do sucesso de sua festa de ano novo em casa.

Além disso, não pode faltar o espumante ou champanhe para brindar a chegada do ano novo, por isso lembre-se torná-lo resfriado com muita antecedência, para que esteja sempre fresca e deliciosa!

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